Đây là lễ hội truyền thống lâu đời ở Phú Yên được tổ chức hàng năm ở các địa phương ven biển thuộc các huyện như huyện Sông Cầu, huyện Tuy An, Tuy Hòa và thị xã Tuy Hòa.
Cũng chính vì vậy mà ở tất cả các làng chài ven biển của Phú Yên có đến gần 50 lăng thờ cá ông. Lễ hội được chia làm 2 phần, phần lễ được thực hiện với nhiều nghi thức ở các nơi trang nghiêm như điện thờ của làng, xã. Tại lễ  có các nghi thức như lễ cúng vật phẩm, lễ đọc văn tế cùng các tiết mục múa thiêng, hò bá trạo hay hát khứ lễ.
Phần hội của lễ hội là buổi tiệc chiêu đãi khách, hát bội và các trò chơi dân gian tạo nên thêm không khí cho lễ hội. Do đó, lễ hội cầu ngư thực chất là nơi để gặp gỡ,trò chuyện và tham dự vào sinh hoạt của dân địa phương. Vì vậy lễ hội không chỉ thu hút cư dân trong vùng mà còn có những người ở nơi xa.